Obiecałem pokazać OSTKAKĘ robioną na podpuszce. Dokładny przepis wykonania znajdziecie tu /kliknij/. Tam też znajdziecie przepis na wykonanie Ostkaki bez podpuszczki, a tu /kliknij/ zobaczycie Ostkakę wykonaną przez Anię bez podpuszczki.
Zdjęcia pokazują co sie działo pól godziny po wlaniu podpuszczki. Kliknij na zdjęcie, aby powiększyć.
-
- Skrzep gotowy, pod naciskiem palca odchodzi od naczynia, zatem…
-
- …czas na cięcie skrzepu. Tniemy co około 3 cm /nie mierzyć linijka to nie apteka/ Zostawiamy na kilka minut niech skrzep odda serwatk…
-
- Teraz tniemy na jak najmniejsze ziarna…
-
- Wykładamy na durszlak by wypłynęła serwatka
-
- Samoociekanie trwa…
-
- Wreszcie mamy ser do naszej Ostkaki.
-
- Mieszamy z pozostałymi składnikami
-
- Wymieszane składniki wlewamy do formy
-
- No i zaglądamy – zdecydowałem jeszcze chwile zostawić w piecu
-
- I oto ona!
-
- …tuż przed zjedzeniem /czytaj pożarciem/
A jutro około godziny 20 cudowne pierogi z serem by Alicja – zobaczycie jak można zaklejać pierogi!
Pozdrawiam
Witek
Witold Skaczkiewicz
Ania
Alicja
Wanda
smakosz
Wygląda prześlicznie.. o niebo lepiej niż moja:)
Podziwiam Twoja skromność Aniu, lecz ja mam inne zdanie – Twoja jest cudnie podana – moja surowa – taka bardziej męska
[...] In e-book RÓB SER on 12 grudzień 2009 at 4:16 Zobacz jak robiłem OSTKAKE <kliknij> i zastanów się, czy nie zechcesz ją na swoim Świątecznym stole. ▶ Brak [...]
Ciekawe, czy to ser czy sernik?
…nigdy takiej Ostkaka nie jadłam …. a nie powiem mam na nia wielką ochote
Witku widze że jesteś Wielkim Łasuchem …ale też i pracusiem… SERdecznie pozdrawiam
OSKAKA, nigdy nie słyszłam, warto to przyswoić polskiej kuchni bo wyglada doskonale a sądząc po składnikach musi to być pyszne.
Podrawiam, nie było mnie czas jakiś, uczyłam sie chińskiego, ale już jestem.
Warto, bardzo to ciekawe ni to ser ni to sernik, ale smaczne – POLECAM