Farsz:
Ziemniaki ugotowane i przemielone
Ser biały (taka sama ilość sera i ziemniaków)
Cebula drobno pokrojona i podsmażona na tłuszczu
Jedno jajko
3 ząbki czosnku
…można tez dodać nieco posiekanego szczypiorku.
Wszystkie składniki dokładnie należy wymieszać.
Ciasto:
zagniatamy z mąki, odrobiny soli i wody.
Nie należy zbyt długo wyrabiać bo będzie zbyt twarde. Jeżeli mamy farsz i ciasto, wygodnie siadamy i przy kawce robimy pierożki, wykrawamy krążki z ciasta, na to farsz i zlepiamy. Następnie pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy aż wypłyną na powierzchnię. Pierożki polewamy usmażoną cebulą z boczkiem, lub z kawałkiem mięska.
Do tego proponuję kubek gorącego czerwonego barszczu ….
Smacznego,
Alicja
Witold Skaczkiewicz
Ania
Alicja
Wanda
smakosz
