OPONKI by Alicja

Ciasto

1/2 kg sera białego
1/2 kg mąki
3 jajka
5 łyżeczek cukru
1 łyżeczka sody
1/2 kostki margaryny

Wykonanie

Wszystkie składniki wkładamy do miski i wyrabiamy na jednolitą masę. Wałkujemy na grubośc 1cm i szklanką wykrawamy krążki. W tych krążkach małym kieliszkiem wykrawamy dziurkę – tak aby powstała oponka. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz (smalec lub olej) i smażymy. Wykładamy na papierowy ręcznik, posypujemy obficie cukrem pudrem.

Smacznego

Alicja 🙂

PĄCZKI Z CIASTA SEROWEGO by Witold

Natchniony ciastem z którego Ania piekła rożki /zobacz/ ośmielam się przedstawić przepis taki:

Produkty:

40 dag mąki
40 dag twarogu
8 dag cukru
3/4 szklanki mleka
5 dag drożdży piekarniczych
10 dag masła lub margaryny
2 całe jaja
2 żółtka
otarta skórka cytrynowa
cukier puder
tłuszcz do smażenia

Wykonanie

Drożdże rozmieszać z odrobina mąki i cukru, zalać ciepłym mlekiem, pozostawić aż „ruszą”.
Twaróg zmielić
Masło utrzeć z cukrem, dodać jaja i żółtka, mąkę, drożdże, sól do smaku.
Wyrobić z twarogiem
Pozostawić do wyrośnięcia.
Z ciasta formować niewielkie kulki, lub formy o przekroju eliptycznym
Pozostawić do wyrośnięcia.
Smażyć w tłuszczu jak paczki
Wyłożyć na bibułę by ociekły.
Posypać cukrem pudrem

Jeść

Kto z państwa odważny, zapraszam do wykonania i zrobienia zdjęć z przyjemnością pokażę.
PS.
Zapewne można by nadziać dobrą, gęstą konfiturą.

Witek