Chciałabym się z Państwem podzielić przepisem na ulubione ciasto całej mojej rodziny:) Idealnie nadaje się by podać je na świąteczny stół.. i nie tylko:) Jest pyszne zawsze, bez względu na okoliczności.
Ciasto:
20 dkg mąki
10 dkg cukru
10 dkg masła
1 żółtko
Łączymy wszystkie te produkty tak by powstała jednolita masa. To klasyczne kruche ciasto, którym później wyłożymy dno blachy.
Owoce:
1o dużych suszonych śliwek
Śliwki zalewamy wodą i moczymy przez 24 godziny. Następnie kroimy je na połówki i wyjmujemy pestki. Można też użyć śliwek mrożonych. Zmieni to nieco smak ciasta, ale będzie równie pyszne:)
Masa serowa:
15 dkg mielonego twarogu
1/2 szklanki cukru
3 jajka
2 łyżki miękkiego masła
1 opakowanie cukru waniliowego
Twarożek ucieramy z cukrem i żółtkami. Gdy masa stanie się puszysta dodajemy masło i wanilię. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Całość powinna mieć konsystencję śmietany.
Wykładamy spód foremki wcześniej przygotowanym kruchym ciastem, układamy na nim śliwki i wylewamy na wierzch masę serową. Pieczemy w temperaturze 160 stopni aż ciasto się ładnie zarumieni (zazwyczaj trwa to około 45 minut do godziny). Nazwa śmieszna – ciasto pyszne:)